Tíz és éjfél között, majd egy óra után újra. Ez a két szakasz dönti el, meddig marad együtt a társaság — és pont ezt a kettőt viszi el egy asztal. Hat órán át.
A szilveszter nem egy hosszú program, hanem kettő, és közöttük van egy kötelező megszakítás. Aki egyben gondolja el, az az éjfél utáni részt veszíti el.
Éjfél előtt
Tíztől tizenkettőig
Ez a szilveszter leghosszabb órája. A vacsora lement, a pezsgő még hideg, és a társaság fele a telefonját nyomkodja. Ide tesszük az első kört: rövid, laza, beszáll mindenki, aki épp nem táncol. Bemelegítés nem kell hozzá. Ez a két óra máskor nem probléma, szilveszterkor viszont az, mert a vendégek már ünneplőben vannak, a hangulatot mégis nehéz felpörgetni, amíg a visszaszámlálás meg nem kezdődik.
Éjfél után
Egytől hajnalig
A koccintás után jön a másik holtpont, és az általában hosszabb. A csúcspont megvolt, a zene szól, de a lendület megtörik, és ilyenkor szoktak elszállingózni az első vendégek. A második kör ezt fogja meg. Ez a formátum legfontosabb része, mert itt dől el, meddig marad együtt a társaság. Van, hogy hajnali háromig megy: az asztal ilyenkor viszi tovább az estét, amikor a zene már önmagában kevés hozzá.
Az egyetlen pont az estében, ahol a menetrend nem a társaságon múlik. Erre a fél órára készülünk előre.
A szünet
Tíz perccel előtte
Az asztal leáll magától. A zsetonok a helyükön maradnak, senki nem számol, és mindenki kimegy koccintani. A krupiék is kimennek.
A koccintás
A mi részünk is szünetel
Ez nem szünet a programban, hanem a program része. Nem sürgetjük vissza a vendégeket, és nem kezdünk el bontani a háttérben sem.
A folytatás
Fél óra múlva
Ugyanonnan indulunk, ahol abbahagytuk. Nincs új osztás és nincs új szabály, tehát aki visszaül, az a saját készletével ül vissza. Ilyenkor szoktak beülni azok is, akik éjfél előtt csak nézték.
A zárás
Kettő és négy között
Nem óra szerint zárunk, hanem akkor, amikor a kör magától elfogy. Hajnali kettő és négy között ez rendszerint magától bekövetkezik. Onnantól a terem a tiétek: a zene mehet tovább, mi a hátsó bejáraton megyünk el.
01
Hat óra
Ennyi a leggyakoribb blokk: tíztől hajnali négyig, benne az éjféli szünettel. Rövidebbre is vállaljuk; szilveszterkor viszont a négy óra alatti blokkból a felállítás és a bontás viszi el az arányos részt. A felállítás két óra, a bontás egy.
02
Két krupié
Hat órát pihenő nélkül nem lehet levezetni, ezért váltásban dolgozunk. A váltás mindig a kör végén történik, soha nem osztás közben, és az érkező ugyanazzal a mondattal folytatja, amivel az előző abbahagyta. A vendég ebből semmit nem lát. Hat óránál hosszabb blokknál mindig így számolunk, és ez már benne van az ajánlatban.
03
Egy készlet
A kezdő zsetonkészlet az egész éjszakára szól, és éjfélkor sem töltjük fel. A zseton az éjféli szünetet is végigállja, a végén pedig nem ér pénzt: se tét, se nyeremény nem tartozik hozzá, csak a sorrend. Ez az egyetlen szabály, ami éjfélkor sem változik.
Szilveszterkor minden döntés korábbra csúszik, mint máskor. Ebből az ötből egy sürgős, a többi ráér.
A dátum
Ez az egyetlen nap az évben, amit nem lehet a többi döntés után hagyni. Ha megvan, a helyszín, a létszám és a téma ráér: egyik sem befolyásolja, szabad-e még az este. Fordítva viszont nem működik.
A kezdés órája
Tíz óra a legjobb, mert a vacsora addigra lemegy, és marad két teljes óra éjfélig. Kilenckor még a vacsoraasztalnál ülnek, tizenegykor pedig már késő elkezdeni valamit. Ezt a két órát később nem lehet pótolni.
December elején már csak arra tudunk válaszolni, mi maradt szabadon.
A kulcs
Kérdezd meg a helyszínen, meddig szól a kulcs, és írd meg nekünk. Ha reggelig, akkor a bontással nem kell sietni, és az utolsó kör addig megy, ameddig a társaság bírja. Ha éjfél után zár a terem, a második kört előrehozzuk, és a szünetet rövidebbre vesszük.
A második asztal
Hat óra alatt mindenki le akar ülni legalább egyszer, és ez a húszfős határnál kezd szorítani. A második asztal itt nem a tömeg miatt kell, hanem a hossz miatt: egy asztal mellett egy este alatt nem fordul meg negyven ember úgy, hogy senki ne várakozzon.
Ha megvan a nap, a helyszín ráér: a létszám és a téma nélkül is meg tudjuk mondani, szabad-e még az este.
Ajánlatot kérek
Mikor kell foglalni
Szilveszterre nyáron, komolyan.
Ez az egyetlen dátum az évben, amire hónapokkal előre érdemes szólni. Októbertől már csak azt tudjuk megmondani, mi szabad. Ha a dátum fix, a helyszín pedig még nincs meg, akkor is érdemes szólni, mert az időpontot le tudjuk kötni. Decemberben már csak lemondásra tudunk visszahívni.
Az éjféli koccintás
Megáll az asztal. Mindenki kimegy.
Tíz perccel éjfél előtt leállunk, és a krupiék is a vendégekkel koccintanak. Utána fél óra kell, mire visszaszállingóznak, és ezt nem siettetjük.
Ha valaki csak hajnalban jön
Beszáll. Nem kell újrakezdeni.
Késői vendégnek is jár a kezdő készlet, és a következő osztásban már bent van. Szilveszterkor ez teljesen normális, mert sokan két helyen ünnepelnek egy este. Ezt előre nem kell jeleznetek.
Hajnali bontás
Csendben, egy óra.
Ilyenkor már nem a vendégek között dolgozunk, mert addigra a terem kiürül vagy a maradék társaság a pult mellé húzódik. Ha a helyszínt reggelig béreled, a bontást akár másnapra is halaszthatjuk. Erről az egyeztetésen döntünk, és a helyszínnel mi egyeztetjük, ha megadod a kapcsolattartót.
Sütit nem helyezünk el. A böngésződ két dolgot jegyez meg: a korhatár-megerősítést, és azt, hogy ezt a sávot már elolvastad. Süti-szabályzat
